Koken, bakken, etc. (4)

[Evelien]

Wij aten vanavond vegan nasi.

[Lalage]

Op advies van mijn zusje staat er straks een shepherds pie op het menu: http://www.jamieoliver.com/recipes/vege ... RkBCl1Y.97

[Marnix]

Omnomnomnom!

[Chaya]

Gisteren romige preisoep met ciabatta, vandaag een groene groenten-ovenschotel met een dakje van croissantdeeg.

Wie heeft ervaring met een slow cooker?
Ik wil er eentje op mijn verlanglijstje zetten, welke zou goed zijn?
Waar moet ik op letten?

[Marnix]

Geen idee, het enige wat ik wel eens gebruik is een tajine

[Lalage]

Wij hebben een instantpot, die kan zowel snel als slow koken volgens mijn man. Hij gebruikt hem vooral om rijst of bonen te koken. Het handige is dat je hem met de timer alvast aan kan zetten en als je dan thuis komt is de rijst klaar. We hebben er ook weleens erwtensoep en linzensoep mee gemaakt.

[Chaya]

Ik moet voor het eerst in mijn leven een kaasfondue samenstellen.
Ik heb verschillende soorten kaas, witte wijn, maizena, nog af te bakken baguettes, een bloemkooltje en broccoli, kort voorkoken, komkommer en paprika.
Is dit voldoende of moet er nog meer bij?
Ik had bedacht om het brood en de groente afwisselend in de kaas te dopen, maar voedt dit voldoende?

[cornelia77]

Kaasfondue voed enorm! Ik ben er geen fan van. De eerste hapjes is het nog wel lekker, maar ik word er snel misselijk van. Groenten houden de kaas minder goed vast dan brood trouwens...

[Marnix]

Inderdaad, maak je over de voedzaamheid van een kaasfondue maar geen zorgen.

Ik zou broccoli en bloemkool niet voorkoken. Dan wordt het zompig in de fondue. Je kan ze beter rauw in de kaas doen, dan heb je nog een beetje bite en smaakt het lekkerder bij elkaar, ook qua structuur. Maar goed, dat is een keuze.

Andere lekkere dingen:

Worteltjes
Champignons (als er liefhebbers zijn. Die evt wel even voorbakken)
Kerstomaatjes
Komkommer
Fruit! (Peer, dadel, abrikozen uit blik)

En als er kinderen bij zijn is ook leuk: Nacho's / Doritos. Vlees bijv mini-knakworstjes / smaq.

[Chaya]

Okay, thanks.
Ik had al bedacht om de bloemkool toch niet te koken, we dipten dat ook wel eens in de Calvé fiësta, als gezonder alternatief voor chips.
Cherrytomaatjes heb ik altijd in huis.
Smaq en knakworstjes uit blik komen er bij mij niet in Marnix. bleegh

[Marnix]

Ze hoeven er niet bij jou in, mogelijk wel bij anderen Knakworstjes.... jummie

[Chaya]

Ze hoeven er niet bij jou in, mogelijk wel bij anderen Knakworstjes.... jummie

Voor alles wat je thuis je gasten voorzet, ben je verantwoordelijk.
En dergelijke etenswaren van onduidelijk allooi, geef ik dus niet.
Ik moet kunnen vertellen wat er precies in zit.
Ik raad je aan af en toe eens naar de Keuringsdienst van waarde te kijken!

[Chaya]

Kaasfondue voed enorm! Ik ben er geen fan van. De eerste hapjes is het nog wel lekker, maar ik word er snel misselijk van. Groenten houden de kaas minder goed vast dan brood trouwens...

Ik moest nog aan je denken je hebt gelijk.
De fondue was prima op smaak en de eerste hapjes waren verrukkelijk. Maar er is geen afwisseling, dus al snel gaat het tegenstaan.
Ik heb toen maar brood, de bloemkoolroosjes en komkommer opgeknabbeld.
Niet voor herhaling vatbaar.

[Boerin]

Kaasfondue is voor vegetariërs die niks gewend zijn. Dat was voor ons thuis altijd een feestmaal. Nog steeds vind ik het zalig. Kant en klaar pakkie kaasfondue met stokbrood en dan ruzie maken wie de pan leeg mag schrapen. Bloemkoolroosjes? Nooit van gehoord dat je dat erin kon. Gewoon een pan met gesmolten kaas en tjomp je brood er maar in. De man van m'n zus neemt zelf z'n steengrill mee als ze kaasfondue gaan eten.

[cornelia77]

Vanavond de bbq aan. Ik geef daar echt helemaal niets om. Maar ja, de kinderen wilden zo graag. Ik had laatst beloofd, dat de eerste dag dat de temp boven de 22 graden uitkwam we zouden gaan barbecuen. Dus moet ik er vandaag aan geloven.
Stokbroodje, lekkere pastasalade, wat stukjes vis, kip en natuurlijk een barbecueworstje. Zal best lekker zijn.