Koken, bakken, etc. (4)

[schelpje3]

Nog maar effies gewacht met de wonderpan, ik ben ook bang dat het hier een kastjesding gaat worden.

Ik ben eigenlijk op zoek naar een recept van DE gehaktbal.
En dan specifiek naar de kruidenmelange.
Ik heb eens op een potje gekeken, wat er in die gehaktmix zit, maar wil dat niet gebruiken omdat er heeeeel erg veel zout in zit.
Maar als ik die kruidjes er vervolgens in verwerk, smaakt het toch niet zoals ik in gedachten had.
Wie heeft de lekkerste gehaktbal? Deel het met ons.

[Evelien]

De lekkerste gehaktbal... dat is heel persoonlijk toch?
Knoflook?
Gerapste ui erdoorheen
Zelfgemaakte paneermeel
Provençaalse kruiden.
Ik doe er meestal wat van herbimare kruiden doorheen.

[Ruth2]

Ik doe er wel eens een zakje bami of nasi kruiden doorheen, geen mix maar kruiden!
Heerlijk! eitje er door, beetje paneermeel en weer eens wat anders dan de Hollandse gehaktbal.

[juffiejuf]

@ ruth2; grappig die bami of nasi kruiden! Ga ik ook eens proberen.

[mw]

Nasikruiden door gehakt is de ideale vulling voor een saucijzebroodje.

Hier door gehakt:
scheutje ketjap, scheutje melk, ei, kip kruiden, wat gehaktkruiden en karbonadekruiden. Oftewel: wat je hand vind om erin te doen. Beschuit net zoveel tot het niet zo'n drapperig geheel is, maar er een mooie bal van te maken is.

[meribel]

Peper, zout, beetje mosterd, beetje sambal en een ei.

[meribel]

Ik krijg een groep buitenlanders te eten, ongeveer 6, die nog maar heel kort in Nederland zijn.
Graag zet ik ze iets 'Nederlands' voor...maar ik weet maar niet wat want het moet ook nog een beetje makkelijk zijn...was het winter geweest was het boerenkoolstamp of snert geweest maar daar heb ik nu echt geen trek in...

Iemand een idee?

[schelpje3]

Ik krijg een groep buitenlanders te eten, ongeveer 6, die nog maar heel kort in Nederland zijn.
Graag zet ik ze iets 'Nederlands' voor...maar ik weet maar niet wat want het moet ook nog een beetje makkelijk zijn...was het winter geweest was het boerenkoolstamp of snert geweest maar daar heb ik nu echt geen trek in...

Iemand een idee?

Uhh, uit welk land? Het maakt nogal uit of het Polen of Chinezen zijn
Ik zou zelf 2 soorten groenten op tafel zetten en lekkere kruimige aardappels.
Die heb je in het buitenland vaak niet, alleen die harde gladde piepers.
En dan gehaktballen of draadjesvlees bijv?
Schaal eigengemaakte appelmoes (jammer dat er nu geen stoofperen zijn)
Of je maakt een captains dinner, niet Nederlands, maar wel lekker
http://www.smulweb.nl/artikelen/152962/Captains-dinner

De ballen klinken hier en daar veelbelovend, maar ik ben niet van de zakjes.
Het gaat mij om de kruidenmix, gebruik nu vaak: kerrie, 4 seizoenen-peper, paprikapoeder, snufje gemberpoeder, paar schraapjes nootmuskaat. Maar ik zoek nog een geheim ingrediënt.

[Ruth2]

Nasikruiden:
1 tl gemberpoeder
1 tl laos
1 tl koriander gemalen
½ tl cayennepeper
1 tl knoflookpoeder
½ tl kurkuma (koenjit)
½ tl djinten

[schelpje3]

Nasikruiden:
1 tl gemberpoeder
1 tl laos
1 tl koriander gemalen
½ tl cayennepeper
1 tl knoflookpoeder
½ tl kurkuma (koenjit)
½ tl djinten

Dan wordt het een bal met oosters tintje, is dat wel lekker bij zoete gekookte bietjes of rode kool met appeltjes?

[Ruth2]

Lekker bij diverse koolsoorten en sperzieboontjes bijv.

[schelpje3]

Dan blieven de "gasten" gaarne een ander stukje vlees, zoals karbonaadje, speklapje of iets dergelijks.

[Stip]

@ Meribel: Stamppot rauwe andijvie? met spekjes en worst?

[meribel]

@schelpje, het zijn Spanjaarden.

En ik vind het best spannend omdat ik niet zo'n goede kok ben. Ze zijn nu bijna een maand in Nederland.

Rauwe andijviestamppot met spekjes, ik lust het wel maar zouden buitenlanders dat te eten vinden?

Het moet ook nog een beetje makkelijk zijn en van te voren klaar te zetten.

Man zegt, we halen Chinees, dat is typisch Hollands...

[Ruth2]