Koken, bakken, etc. (4)

[schelpje3]

@Judith: ik heb dat gisteren ook gezien en verbaas me er gewoon over dat de overheid niet ingrijpt. Aan een zak chips is een E-nummer toegevoegd dat er voor zorgt dat je trek krijgt en dus die hele zak op gaat eten. Je hoeft je daar dus niet meer voor te schamen, want je kunt er niets aan doen, komt door dat E-nummer.

Goeie smoes
Dat E nummer heeft kennelijk op mij geen effect, want vol is vol, of de zak nu bijna leeg is of niet.

[LauraC]

@ajl: M krijgt om 10 en 15 uur een snack. Fruit en koolhydraten, dus bv koekje, soepstengel oid. Hij drinkt water, melk en soms sap/thee

[Haai]

@ajl: meestal gebruik ik ook gewoon zandkoekjesdeeg, en daar varieer ik dan mee: speculaaskruiden erdoor, cacao, pinda's erbovenop bijv. Ook gebruik ik af en toe meergranenmeel, dan krijg je dus meergranenkoekjes.
Pas had ik een pakje koekjes waar cranberries door zaten, was erg lekker dus dat wil ik zelf ook eens gaan proberen.
Wat ze hier trouwens ook lekker vinden: kaaskoekjes. Gewoon bladerdeeg in stukjes snijden/ vormpjes uitsteken en daar wat geraspte kaas op en dan even in de oven.

[Evelien]

@Judith: ik heb dat gisteren ook gezien en verbaas me er gewoon over dat de overheid niet ingrijpt. Aan een zak chips is een E-nummer toegevoegd dat er voor zorgt dat je trek krijgt en dus die hele zak op gaat eten. Je hoeft je daar dus niet meer voor te schamen, want je kunt er niets aan doen, komt door dat E-nummer.
!

Niet in alle chips zit dat E-nummer. Althans er zijn chips soorten waar het niet in zit.

[cornelia77]

Ja, en die eet ik evengoed leeg....
Ik vrees dat het niet veel met het E-nummer te maken heeft. Chips is gewoon lekker! (vind ik dan)

[Sophie77]

Ik merk ook geen verschil bij een zak chips mét of zónder E-nummers helaas; 'k lust het allemaal even graag ... Maar goed, we eten het alleen op zondagmiddag en verder komt er eigenlijk nooit chips op tafel.

Onze kids eten ook bijna alleen E-nummervrije tussendoortjes; idd vooral koekjes (ook verschillende biscuitjes-soorten), soms pure chocola, zoute stengels (van de Aldi), fruit, soms een pakje popcorn, rozijnen etc. Tot nu toe accepteren ze het bijzonder goed! Ze drinken appel- of sinaasappelsap, druivensap, diksap of warme chocolademelk ('s avonds). Ook zijn ze veel meer water gaan drinken. Ze doen gewoon mee met onze 'koffie'-tijden: ong. 9.30 uur en ong. 15.30 uur. Rond 11.00 uur of 16.30 uur neem ik zelf regelmatig wat fruit, dan 'snoepen' ze dat ook weleens mee.

[ajl]

Gisteravond lasagne gemaakt uit een zakje dat ik nog had staan. Niemand vond het eigenlijk lekker. Dan merk je pas hoe snel je al die pakjes ontwent! Wij vonden het vooral zout en verder nergens naar smaken. Hoe makken jullie de lasagnesaus zonder zakje/pakje?

[-Judith-]

ik heb gisterav een zogenaamde opgerolde cake gemaakt, er stond een aardbei-vulling bij, maar ik had geen aardbeien, dus heb ik er chocolade-room van gemaakt, hij ziet er erg goed uit! Om 10 uur mag ik 'm proeven

[Appel]

Gisteravond lasagne gemaakt uit een zakje dat ik nog had staan. Niemand vond het eigenlijk lekker. Dan merk je pas hoe snel je al die pakjes ontwent! Wij vonden het vooral zout en verder nergens naar smaken. Hoe makken jullie de lasagnesaus zonder zakje/pakje?

Meestal gebruik ik een fles biologische passata, maar die smaakt wel heel erg naar tomaat. (Vind ik heerlijk, maar niet iedereen...) En anders maak ik gewoon een soort bolognese: uitje fruiten, gehakt rul bakken, in stukken gesneden tomaten en als je wilt nog andere groenten als paprika, champignons etc erbij doen. Soms maak ik ook laagjes met verse spinazie, ook erg lekker. Als je er dan pijnboompitjes doordoet, dan kan je eventueel ook het gehakt weglaten.

[LauraC]

Lasagna maak ik met geruld gehakt, ui, knoflook, champigons, courgette, rode paprika. Dan allemaal in de pan, een blik tomatenblokjes, een kneep tomatenpuree, wat Italiaanse kruiden, een scheut runderbouillon en dan binden met wat bloem gemengd met water. Als we een fles rode wijn hebben dan gaat daar ook een scheut van in.

[schelpje3]

Ik rul ook gehakt in een pan, met een gesnipperde sjalotje(s), voeg voor de saus een pakje gezeefde tomaten, een blik tomaten in blokjes en een scheutje rode wijn toe. (alcohol verdampt tijdens het inkoken, dus ook met kinderen geen probleem)
Tussen de lagen doe ik wat ontdooide diepvriesspinazie (die met boursin is erg lekker in de lasagne) plakjes courgette.

[Haai]

Lasagne, dat ga ik ook weer eens maken! Dat is erg lang geleden hier.

Ik maak tegenwoordig mijn pasta (en pizza)saus met een roux van boter, bloem en pittige bouillon, dan tomatenpuree erbij, en verder maar net waar ik zin in heb: uitje, kruiden, verse tomaten etc. Vaak maak in een dubbele hoeveelheid zodat ik meteen een pot kan vullen die de kelder in gaat (vind ik makkelijker dan invriezen, ik bedenk vaak pas erg laat wat we gaan eten en dan hoeft het niet meer te ontdooien )

[Optimatus]

Heeft er iemand ooit wel eens geprobeerd Knödel te maken?

[Haai]

Ik heb een keer zuuuuulke lekkere knodel gegeten, heb pas nog geprobeerd een recept te zoeken maar kwam zoveel verschillende tegen, dat ik er niet helemaal wijs uit kon worden. Heb jij misschien een goed recept?

[Jedi]

Welke variant wil je hebben Optimatus? Ik heb het recept van knedliky, gekregen van een vriend uit Moravië (Tsjechie). Deze knoedelvariant wordt ook over de grens in Oostenrijk gegeten.
Ik heb dus alleen ervaring met Tsjechische knoedels.