Koken, bakken, etc. (4)

[schelpje3]

Mmmm mmmm mmm Jans, te lekker dit.
Ik ga het wel een keer maken na het "bikiniseizoen". al draag ik die niet meer.

[jans1]

Ik ben heel benieuwd hoe jullie hem vinden

[leen10]

Over een paar weken ben ik jarig... ga 'm dan maar eens uitproberen! Ben benieuwd

[jaccootje85]

Hoe lang moet de taart nog opstijven na afloop van bereiding? Het lijkt me echt een superlekkere taart!

[Stip]

@Jans. Deze ga ik van het weekend eens even maken. Nog even een vraagje: je kan die caramel dus gewoon van te voren maken? Dat blijft caramel ook als je een paar dagen later pas het blokje open maakt? En 3 eetlepels poedersuiker, 2 door de slagroom en 1?

Ben benieuwd, klinkt wel erg lekker!

[Maneah]

Dat ziet er lekker uit, Jans! Mmm.. Ik denk dat ik 'm ook es ga proberen!

[schelpje3]

Ik lees net in de krant dat de supermarkten grotendeels bepalen wat men in Nederland eet.
Daar hebben ze trucjes voor.
Maanden vantevoren bepaalt de supermarkt dat men in deze week sperziebonen moet eten en wat gebeurt er, ze zijn in de aanbieding, kist met aardappels wordt er naast gezet, evt. receptjes bij de ingang.
Of iemand gaat naar de winkel, ziet dat de bloemkool in de aanbieding en switcht opeens van gedachte dat hij eigenlijk die avond iets anders in gedachte had.
Maar ik denk dat het bij mij niet zo werkt, althans, niet altijd.
Ik bepaal thuis wat ik die avond ga koken en doe daar dan de boodschappen voor. En ik haal veel bij de boer en de kleine leverancier.

[Marnix]

Zo doe ik dat ook.... en momenteel bepaalt mijn moestuin / dakterras af en toe wat voor groente ik ga eten

Je bent een beetje seizoensgebonden wat betreft groenten, weer enzo gebonden wat betreft het soort recepten (stamppotten en stoofschotels meer in herfst en winter, in de zomer wat meer sla en zo.... dat soort dingen) maar verder niet.

[schelpje3]

Zo doe ik dat ook.... en momenteel bepaalt mijn moestuin / dakterras af en toe wat voor groente ik ga eten

Je bent een beetje seizoensgebonden wat betreft groenten, weer enzo gebonden wat betreft het soort recepten (stamppotten en stoofschotels meer in herfst en winter, in de zomer wat meer sla en zo.... dat soort dingen) maar verder niet.

Moet je niet zeggen hoor Marnix, ik zie in de winkel diverse koolsoorten liggen. (chinese, witte)
Ik ben er dol op, maar niet in de zomer.
Stoofpotten maak ik in de zomer ook, misschien wel iets lichter van karakter.
Soms vraagt één van de gezinsleden of ik de volgende dag een bepaald gerecht wil maken.
Maar ik laat me niet zo leiden door het grote aanbod van iets.
Vooral bloemkool, kan mij weinig boeien.

[Mortlach]

Zo, citroentaart aan het bakken voor de verjaardag van mijn vrouw. De dochter helpt enthousiast mee. Het verjaardagscadeautje heeft ze een tijdje geleden al gehad/voor zichzelf gekocht, dus ik dacht dat leren taarten bakken wel een leuk geschenk zou zijn.

[MissF]

Ik bepaal wel van tevoren wat ik ga eten, maar als ik besluit dat het morgenavond groenten met vlees en aardappels is, dan maken de groenten me niet uit. Dus dan koop ik wat in de aanbieding is idd. Ik vind het zonde om het dubbele te betalen omdat ik perse bloemkool wil eten, terwijl de sperziebonen in de aanbieding zijn, en die vind ik ook lekker.

Wij willen wat minder vlees eten, al eerder eens een tijdje gedaan, maar het is er weer bij ingeschoten. Maar geen vleesvervangers, omdat we dat niet zo lekker vinden en dat ook niet altijd even gezond blijkt te zijn. Zondag hadden we een ovenschotel, met pasta en veel groenten, was heel lekker.
Ik zoek eigenlijk nog meer recepten, met (veel)groenten, pasta/aardappels of rijst en zonder vlees, iemand enig idee?

[Evelien]

Hier is mijn favoriete vleesloze nasi met satesaus erg lekker.

Ik snij een ui in kleine stukjes, soms gooi ik er champ. bij (de kastanje, die heeft een lekkere smaak), even lekker bakken met wat knoflook (poeder of verse). Hoeveelheid kan je natuurlijk zelf bepalen. Dan gooi ik er meestal zo'n nasi/bami groenten er bij. Even lekker laten bakken of stomen, net wat je lekkerder vind. Ik gooi er altijd wat churry/kerrie poeder bij. Beetje sambal.
En op het laatste een ei, even de groenten naar de zijkant duwen en dan gooi je het ei in het midden en roerbak je die en als dat goed is gooi je alles bij elkaar. Rijst erbij en smullen maar.

De satesaus doe ik:
200 ml plantaardige melk
3/4 eetlepels (zelfgemaakte) pindakaas
1 lepel kokosbloemsuiker
2 lepels ketjap
1/2 theelepel sambal
wat knoflook

De melk en de pindakaas in een pannetje en langzaam warm laten worden en roeren tot het zich mengt en er een sausje ontstaat. Daarna de pindakaas, suiker, ketjap, sambal en de knoflook er bij en even laten pruttelen. IS het te dik dan gooi je er nog wat melk door heen en is het te dun dan doe je er nog wat pindakaas bij in.

[MissF]

Dat is een goeie Evelien, die ga ik proberen volgende week Bedankt

[Lalage]

@MissF kijk maar op http://www.eetvoorjeleven.nu

@Mortlach: heb jij een vrouw? Wat leuk. (Of laat mij geheugen mij nu heel erg in de steek en moet ik me diep schamen?)

Ik heb gisteren weer een 'alternatieve' appeltaart gemaakt, dit recept maar dan met speculaaskruiden:
http://www.frisenfruitig.nu/raw-appeltaart/?utm_medium=twitter&utm_source=twitterfeed

[Evelien]

Dat is een goeie Evelien, die ga ik proberen volgende week Bedankt

O ja en op smakelijck.nl staan ook recepten op.