Koken, bakken, etc. (4)

[LeChat]

Misschien klopt het nu meer? Wij hebben een groententas en hadden pas ook 1x wel erg veel groenten, maar meestal klopt het aardig. We zijn trouwens overgestapt van een lokale tas naar proef.nu. Daarbij kunnen we per week kiezen welke tas we willen: 'gewoon', 'extra' of 'hollands', op de site staat de inhoud van de tassen vooraf, dus heb je net wat meer keus. Bevalt ons goed!

[cornelia77]

Hebben jullie nog lekkere recepten met rode bieten? Ze vallen hier erg in de smaak, maar ik vind het een beetje saai worden. We eten ze altijd gekookt, geraspt, uitje erdoor, beetje peper, zout, azijn. Maar iets anders lijkt me ook wel een keer leuk. Ik zag een tijdje geleden een recept met bietjes uit de oven, maar dat kan ik niet meer terug vinden.

[LeChat]

http://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/ ... rty=rating Hoeveel wil je er hebben . Die met 4 sterren zijn eigenlijk allemaal wel lekker vinden wij.

[Lalage]

Hebben jullie nog lekkere recepten met rode bieten? Ze vallen hier erg in de smaak, maar ik vind het een beetje saai worden. We eten ze altijd gekookt, geraspt, uitje erdoor, beetje peper, zout, azijn. Maar iets anders lijkt me ook wel een keer leuk. Ik zag een tijdje geleden een recept met bietjes uit de oven, maar dat kan ik niet meer terug vinden.

Wij eten vaak bietjes met risotto, ui, rucola en champignons, simpel maar erg lekker. Laatst heb ik ontdekt dat de natuurwinkel volkoren risottorijst verkoopt Uit de oven heb ik dit weleens gemaakt: http://www.plantaardigmaandag.nl/2009/1 ... balsamico/ en dat was ook heel erg lekker.

[lammetje]

Waar heb jij die krat van, Evelien? Ik zit er ook al een tijdje over te denken, al ben ik wel duurder uit, het is wel biologisch en afwisselend....

Hier hebben we iedere week wel 1 of 2 keer stampot op, heerlijk. Heb in de winter dan ook veel meer aardappels nodig eten in de zomer super veel sla, nu lekker hollandse kost.

Bietjes heb ik een keer met creme fraiche gemaakt en rucola en nog wat geloof ik, spekkies erbij, heerlijk!!
Kijk vaak op internet voor recepten, ideaa.

[esli]

Ik heb gisteren ´bietenkoekjes´ gemaakt. Was erg lekker en het is heel simpel. Gewoon de biet in plakjes snijden en dan door ei, paneermeel, ei en paneermeel. Ik had door het paneermeel komijnzaadjes gedaan, dat is een goede combi! Verder zou je door het paneermeel nog wat zout kunnen doen denk ik.

[Evelien]

Wij hadden het via http://www.thegreenbee.nl/

Alleen zijn wij gestopt omdat wij het echt niet op kregen.

[LeChat]

Lammetje en Evelien, misschien is een groententas van proef.nu een optie? Die hebben wij sinds een aantal maanden, omdat er meer keus is dan bij onze vorige groententas. Voor 2 personen hebben ze bijv. 3 verschillende tassen en wij kunnen per week aangeven welke we willen hebben (de inhoud staat op de site). Je kunt de tassen ophalen bij de biologische winkel.

[Evelien]

Wij gaan het via een andere weg doen.

[Sophie77]

Heeft iemand een lekker recept voor knolselderij?

[Haai]

Heeft iemand een lekker recept voor knolselderij?

Erwtensoep

[Sophie77]

Ik moet eerlijk zeggen dat ik dat nog nooit gemaakt heb... . Ik houd me aanbevolen voor een goed recept, dan komt het er misschien eens van .
Maarre, ik heb er wel 20 gekregen, die kan ik er niet allemaal instoppen denk ik. Dus misschien heeft iemand anders nog een tip?

[Haai]

Ik zal mijn erwtensoepreceptje eens opzoeken en hier posten.
20 is wel veel zeg! Je kunt ze gewoon rauw ook wel invriezen. Als ik erwtensoep maak, laat ik manlief meteen een dubbele hoeveelheid klein snijden (vind ik zelf een vervelend werkje, vandaar dat ml dat mag doen ) en vries dat in voor de volgende keer.

[Sophie77]

Ik was er blij mee, maar vond het ook veel. 'k Wist niet dat je ze kan invriezen, dat ga ik zeker doen. Enne, ik houd me aanbevolen voor je erwtensoeprecept !

[ajl]

o, lekker erwtensoep! Recept hier onder. Knoldelderij kan je inderdaad goed invriezen, maar 20 stuks

Ik trek meestal bouillion van een hamschijf in een hele grote pan ( ongeveer 3 uur) samen met een aantal laurier blaadjes. Daarna vlees snijden en in de boullion doen. Dan voeg ik de spliterwten en gewone gewelde erwten ( 8 uur wellen!) toe. Ongeveer half om half in verhouding. Dan nog wat knolselderij, wortel, aantal stronken prei, gewone ui, peper en zout en laten trekken. De spliterwten en gewone erwten moeten echt kapot gekookt worden. Al met al ben je in totaal wel een dag kwijt met boullion trekken en alles kapot laten koken.