Koken, bakken, etc. (4)

[esli]

Ik heb vorige week een chocolade-frambozen cheesecake gemaakt. Superlekker. Recept komt van AH.nl.

[lammetje]

laura al lust ik ook wel een grote variant,

recept chocolade chipkoekjes

100 gram chocola in kleine stukjes. Extra pure van jumbo
1 ei
80 gram suiker (recept is officieel meer , 70 gram normaal en 70 gram donkere basterd, ik gebruik hier gewoon rietsuiker)
125 gram roomboter
beetje zout
175 gram bloem
halve tl bakpoeder
evnt 60 gram gehakte walnoten maar dat doe ik zelf niet.

Suiker en boter romig klopen,
bloem met bakpoeder mengen en afgewisseld met ei er doorheen roeren,
dan chocola en evnt walnoten erdoor

maak hoopjes met 2theelepels op bakpapier en bakken op 180 graden hetelucht.
Voorverwarmen hoeft niet, dan zo' n 20-30 minuten.
Wel voorverwarmt mag het 5-10 min korter.

Ik gooi tegenwoordig alles gewoon door elkaar en kneed dat met mn hand tot deeg en daarna de chocola, gaat prima
Ze zijn hier binnen 2 dagen op, als ze dat al redden....

[jaccootje85]

klinkt lekker lammetje! Dat ga k ook es proberen
Steven zal wel weer zeggen: zeker weer uit de Allerhande haha!

[jaccootje85]

Bodem maken van cake, biscuitjes, bastognekoekjes ofzo
2 pakjes monchou met 125 gr basterdsuiker mixen
In een andere kom 250 ml slagroom met een pakje vanillesuiker stijfkloppen.
De monchou door de slagroom scheppen (ik mix het altijd) en op de bodem doen.
2 uur laten opstijven in de koelkast

Die bodem maak je puur uit koekkruimels? Doe je daar niets door heen? Ik wil dit recept wel eens proberen, maar heb nog nooit zelf een bodem gemaakt...

[Sophie77]

Ik doe er altijd wat gesmolten boter door, zo krijg je 'vastigheid' i.p.v. losse kruimels.

[jaccootje85]

Ik doe er altijd wat gesmolten boter door, zo krijg je 'vastigheid' i.p.v. losse kruimels.

En hoeveel doe je er dan door?

[ajl]

Dat steekt niet zo heel nauw, gewoon wat uitproberen. Wat ook lekker is, is verkruimelde conrnflakes met gesmolten chocolade als bodem. Al moet dat volgens mij ook wel met koekkruimels lukken.

[Kvinna]

En hoeveel doe je er dan door?

Als ik een bodem maak in een kleine springvorm is het honderd gram koekjes en 60 gram boter.

[vpk]

bedankt voor de tips voor de monchoutaart.

er staat er inmiddels 1 in de koelkast voor vanavond, bodem van bastognekoekjes met roomboter en dan de monchouvulling van memmem (bedankt! ). vanavond dan nog de vlaaivulling erop. ben benieuwd!

die versie met bosbessenjam door de bodem (doe je dat ook wel met bastognekoekjes? of liever bisquitjes?) en dan bananen onder de kersenvlaaivulling lijkt me ook erg lekker! misschien dat ik mij daar volgende week eens aan ga wagen voor op het werk.

verder nog een appeltaart en wat muffins gebakken dus het ruikt hier heerlijk

[Rienuku]

@vpk: ik gebruik altijd goekope theebiscuitjes, maar misschien kan het ook met bastongekoekjes? Verder doe ik er altijd een halve pot bosbessenjam door, en ongeveer 60 gr boter.

Hmmm klinkt goed die appeltaart

[Lichtzwaard]

Een eigen gebakken appeltaart met veel rozijnen en kaneel met een likeur er in is nooit weg

[Wilsophie]

Als je kruidnootjes over hebt kun je die ook heel goed in een plastic zak doen, kapot rollen met dat ding waarmee je altijd achter je man aan zit. en dan met gesmolten warme boter rollen of kneden of prakken tot een bodem en dan op laten stijven.
Maar bastogne koeken en speculaasjes zijn ook heel lekker.


@ rinuku, doe je de jam door de bodem?

[LauraC]

kapot rollen met dat ding waarmee je altijd achter je man aan zit.

[*Annette*]

Hoe maken jullie een afbeelding na van marsepein?

[Memmem]

Wat wil je dan namaken en hoe, plat gepuzzeld of boetseren?