Koken, bakken, etc. (4)

[mohamed]

Een middag dip? Daar weet ik wel raad mee: trek een zak chips open!

[Jannoek]

Sinds ik (bijna) geen suiker eet heb ik ook geen last meer van een middagdip. Meestal neem ik smiddags nog een stuk fruit, gaat prima. Merk dat mn smaak veranderd is, ik proef voor mn gevoel alle smaken veel intenser. En mn trek in zoet is eigenlijk ook weg.. als ik heel soms snaaien heb dan neem ik een paar amandelen of walnoten of olijven.

[ajl]

Wat eet jij nu op brood Jannoek? Doe jij dit naast de ww of in plaats van?

@ lalage koekjes verstoppen werkt niet. Ik doe nl de boodschappen en ik verstop zelf de koekjes voor hem, zodat er nog iets overblijft

Gisteren trouwens een hele lekker soep gemaakt met champignons, broccoli en courgette....echt lekker.

[Evelien]

Je moet ook opletten met brood, want ik veel brood zit ook suiker in verwerkt.

[vpk]

Wordt er nog lekker gekokkereld?

Iemand nog een lekker recept voor lekkere lasagne zonder een pakje? Ik Had laatst een recept voor een zelfgemaakte tomatensaus en daar Had ik lasagne van gemaakt maar we vonden het niet echt lekker.. De tomaat overheerste teveel. .

[Evelien]

Wat voor recept heb je gebruikt?

Je zou bijv. paprika of wortel erdoorheen kunnen doen. Of iets meer kruiden, bijv. basilicum.

[ajl]

Twee kilo verse vleestomaten of pomodori's.
Even insnijden, tien minuutjes koken, afgieten en de tomaten pellen.
Gepelde tomaten met klein laagje water aan de kook brengen. Twee laurierblaadjes, paar kruidnagels, drie teentjes knoflook, zout en peper toevoegen. Af en toe goed roeren en de tomaten dus rustigjes laten stukkoken. Zelf doe ik er dan nog paprika, courget, ui en champignons door. (ben vegetariër) Maar er kan natuurlijk ook gehakt door. Twee eetlepels roomkaas erdoor. En als je de saus niet dik genoeg vindt, kun je die ook nog binden met een beetje bloem.

Deze maak ik altijd. Ik pel alleen de tomaten niet. Ik snijd ze in stukjes en laat het pruttelen. Aan het einde zet ik de staafmixer op de tomaten.

[Marnix]

Ik heb maandag hartige boerenkool-taart gemaakt. Dat was lekker en een leuke variant op de standaard boerenkool met worst.

Het is erg eenvoudig. Je hebt nodig (voor 1 niet te hoge taart)

300 gram boerenkool
4-5 eieren
Kookroom
6 plakjes gewone bladerdeeg (vind ik hier lekkerder dan hartige-taart-bladerdeeg)
evt knoflook
kaas
rookworst

Werkwijze:

Oven voorverwarmen op 200c
Springvorm / bakvorm invetten met beetje boter en olie
Springvorm / bakvorm bekleden met bladerdeeg
Boerenkool in grote pan met wat olie of boter laten slinken, op het eind evt twee teentjes knoflook erbij doen
Mengsel maken van het ei, ongeveer 100 ml kookroom, peper en zout en geraspte kaas
Boerenkool in de springvorm doen en verdelen. Ei-mengsel er overheen gieten.
Rookworst in plakjes snijden en over de taart verdelen.

25 minuten in de oven en klaar is kees.

[vpk]

Wat voor recept heb je gebruikt?

Je zou bijv. paprika of wortel erdoorheen kunnen doen. Of iets meer kruiden, bijv. basilicum.

Ik heb het recept van bakmuts.nl. en dan gehakt en n groentepakket erdoor. Voor de spaghetti /macaroni vinden we t wel lekker!

Dank je ajl, dat klinkt op zich goed. Er zitten wel wat dingen in die ik nooit gebruik in de keuken (heb niet eens een knoflookpers ) maar misschien toch eens proberen.

[Lalage]

Ik heb maandag hartige boerenkool-taart gemaakt. Dat was lekker en een leuke variant op de standaard boerenkool met worst.

Ik maak boerenkoolstamppot altijd met verse rozemarijn en zongedroogde tomaatjes en knoflook, dat is smullen!

[Marnix]

Zeker!

[mohamed]

Dat lijkt me maar niks Marnix!

[Marnix]

Als je van stamppot boerenkool met worst houdt vind je het denk ik best lekker. Als je daar niet van houdt vind je dit mogelijk ook niks.

[vpk]

M'n moeder had de taart ook gemaakt maar dat was geen succes... De melk/caramel was helemaal uitgelopen... Was wel smeerbaar tijdens de bereiding van de taart, maar met het opdienen ging het mis. Helemaal vloeibaar geworden... How can it be??!! Wie weet de oplossing? Waar kan het mis gegaan zijn? Ik hoor het graag.

Ik Had het ook... geen idee waar het aan lag.
Hier breekt de verjaardagen tijd weer aan. Heb voor de eerste een appel-speculaastaart en bokkepootjestaart maar weer eens op het programma staan.

[Evelien]

Ik heb pas zelf amandelspijs gemaakt en dat gebruikt voor gevulde speculaas.