Ik ben bezig met het maken van een buiten oven van leem en klei. Deze gaat gestookt worden met hout. Het doel is het bakken van speltbrood, pizza's, en de restwarmte te gebruiken voor slow cooking en drogen van bijv. kruiden.
Graag wil ik weten de globale temperatuur van de oven, de verdeling van de temperatuur in de oven en ook hoe snel de afkoeling is op de diverse plaatsen.
Zelf denk ik aan om een aantal (ca 10) thermokoppels tijdens de constructie in te bouwen.
Het bereik zal tot zo'n 1200 °C moeten zijn (vnl bovenin de koepel). De nauwkeurigheid op 5° is al mooi genoeg.
Weet iemand een goedkope materialen mbt meten en aflezen? Bijv. zelf maken van koper / constantaan of ijzer / constantaan draad? Hoe af te lezen? Liefst meerdere tegelijk.
) spoorbielzen. Het model van jouw voorbeelden klopt precies.
