Koken, bakken, etc. (4)

[Boekenlezer]

Ken je iemand met een konijn?

Nee, niet direct. Of het moet mijn zus zijn die ruim 170 km bij mij vandaan woont?

Ik heb er wat informatie over gevonden. In de koelkast zou het een week goed moeten blijven. (Bron) Ik denk dat er ik morgen en overmorgen een spaghetti bolognese mee ga maken. En de rest kook ik dan daarna als groente om op te eten. Gewoon lekker simpel voor nu. En het maakt de maaltijden voor de komende dagen bovendien goedkoop.

[cornelia77]

Zat te maken met bleekselderij: http://www.ah.nl/allerhande/recepten/vi ... ekselderij

[Sophie77]

Bleekselderij kan prima door de soep, spaghetti, macaroni etc., maar ik kook ze ook mee bij bijv. wortels (i.p.v. erwten). Het blijft idd ong. een week goed, in de koelkast.

[Boaz]

Van restjes bleekselderij kan je lekkere smoothies maken. Een van onze jongens krijgt 's morgens geen hap door zijn keel, maar een smoothie gaat er wel in. Vanmorgen nog allemaal een smoothie genomen met groene appel, bleekselderij, stukje gember en een limoen.

[Marnix]

Inderdaad erg lekker in pasta's en groenteoep, vanwege de sterke smaak die er aan zit.

Overigens kan je bleekselderij ook goed gebruiken en salades. Fijn snijden en dan bijvoorbeeld met kip en creme fraiche of een zoeter sausje.

[meribel]

Ik heb:
Tortilla wraps, van die grote
Wat kipfilet, ong 200 gr
Tomaten
Ui en knoflook
Kdneybonen
Nog een paprika
Creme fraiche
Wat stjes sla en een halve komkommer
Oude kaas

Dit is toch wel te combineren tot een lekkere maaltijd voor drie/ vier mensen, weet iemand hoe?

[ajl]

Ik zou de kipfilet lekker kruiden en roerbakken, paprika, teentje knoflook en uitje erbij. Op het laatst de tomaten en kidneybonen toevoegen. Heb je toevallig nog wat spinazie in de diepvries? Dan zou je die kunnen ontdooien en er eveneens doorscheppen. Vervolgens het wat creme fraiche over de wraps doen en het groenteprutje erin scheppen. Dichtrollen en d kaas erover heen en even in de oven.
Sla en komkommer erbij eten.

[meribel]

Nou dat heb ik dan maar zo gedaan, was lekker ajl, dank je!

[Marnix]

Creme fraiche wordt overigens ook veel als dip gebruikt in de mexicaanse keuken, als tegenhanger voor het wat pittiger eten. Lekker als je een wat pittiger wrap hebt, gewoon creme fraiche, eventueel met wat kruiden er door. Of natuurlijk met guacamole, wat bestaat uit avocado, creme fraiche en kruiden.

[schelpje3]

Creme fraiche wordt overigens ook veel als dip gebruikt in de mexicaanse keuken, als tegenhanger voor het wat pittiger eten. Lekker als je een wat pittiger wrap hebt, gewoon creme fraiche, eventueel met wat kruiden er door. Of natuurlijk met guacamole, wat bestaat uit avocado, creme fraiche en kruiden.

In dat geval maak ik een yoghurt-komkommersausje.
Hier lust niemand guacamole, dus heeft het geen zin om alleen voor mezelf te maken.
Al prak ik wel eens een avocado fijn
En ik maak die wraps zelf dus niet zo superpittig.

[Marnix]

gewoon creme fraiche dan? Wordt ook vaak bij wraps, bonenpuree enz geserveerd in de mexicaanse keuken.

En hmm, verse guacamole vind ik zooo lekker.

[schelpje3]

Denk om de kalorietjes Marnix, yoghurt is dan magerder
Creme fraiche vind ik niet altijd lekker erbij.
De kinderen nemen dan de yoghurtmayo.

[Ruth2]

Schelpje: ben jij altijd met de calorietjes bezig?

[schelpje3]

Tegenwoordig wel ja.

[Ruth2]

Dat is wel erg lastig, zeker als je ook nog heel smaakvol wilt eten en koken, sommige dingen zijn simpelweg niet te vervangen door iets anders wat even smaakvol en lekker is dan de pure en volle producten.